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El tema comidas es de difícil definición. Los sitios son tentadores pero a veces la higiene puede que deje un poco que desear. Yo la verdad soy un poco escrupuloso y por eso no me fío mucho.
A mí me encantan los Kebap, en España desde que los descubrí soy un forofo, pero allí, que es una de las cunas de esta comida, junto con Grecia, la verdad no me gustaron. El cordero me sabía muy fuerte , muy a montuno.
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| Pastelería típica |
Nosotros comimos muy de ensaladas, que es un poco peligroso (por el tema del agua, en Estambul el agua corriente no es potable). Tienen una serie de potajes de cosas indefinidas que bueno si te atreves pues adelante, la verdad están buenos pero no sabes que demonio estás comiendo.
Muchas veces también ves como pequeñas raciones que te ves pasar a la mesa de al lado, como no sabes como se llaman ni lo que llevan , lo mejor es verlas y decirle al camarero “ yo quiero una como esta”. De otra manera no vas a saber que estás pidiendo.
Una vez comimos en una terracita una espacie de rollo de carne con ensalada que tenia buena pinta, El sabor no era malo, como le ponen tantas especies, pues para dentro. Luego en el hotel leí en una guía que eran vísceras de cordero enrolladas en un filetillo de carne. Casi me muero ahí mismo!
A los turcos le gusta mucho comer una espacie de raciones o tapas que se llaman Mezzes. En cualquier restaurante las vas a ver servir a todo el mundo. Las hay de muchas clases ( ver foto ). Lo mejor pedir una de cada y para la proxima ya acertareis.
En el puerto de Eminou cominos los famosos bocadillos de pescado , la verdad tenían muchas espinas, pero hay que probarlos , que carallo!
Nosotros nos guiábamos por el aspecto. Comíamos a veces una especie de empanada con queso o también la llamada pizza turca ( lamhacum ).
Son muy ricos todos los yogures ., y los pasteles y dulces, ahí si que te puedes poner morado de gusto, son excelentes.
Aquí os dejo una lista de comidas para que veáis mas o menos lo que son , las cojí de un foro, os dejo el link ( la anotación es de Edith )
Çorbalar- Sopas
Bulama çorbasi: sopa de yogurt y ayran
Yogurtlu dövme corbasi: sopa de trigo con huevos y yogurt
Oz çorbasi: caldo de carne con trigo y yogurt
Salatar-Ensaladas
Patlican salatasi: puré de berenjenas asadas con yogurt, aceite de oliva, ajo, limón y aceitunas negras.
Havuç salatasi: puré de zanahorias cocidas con yogurt, aceite de oliva y ajo.
Börekler ve hamur Isleri-Hojaldres y pastas
Tepsi böregi: hojaldre relleno de carne picada, queso blanco, yogurt e hinojo picado.
Yogurtlu börek:hojaldre relleno con yogurt, queso blanco e hinojo picado, al horno.
Peynirli pogaça: empanadilla rellena de queso blanco y yogurt.
Yumurtalar-Huevos
Cilbir: huevos escalfados con salsa de yogurt, mantequilla y pimentón.
Yogurtlu yumurta: huevos revueltos con salsa de yogurt.
Et Yemekleri-Platos con carne
Yogurtlu kebap: pinchitos de carne servidos sobre pan tostado y servidos con una salsa de tomate y yogurt.
Kuzu dügün kizartmasi: cordero guisado con cebollas, yogurt, canela.
Sebze Yemekleri-Verduras
Muteyna: pepinos guisados con carne, yogurt y menta.
Kazan kebabi: albóndigas de carne picada con cebolla, berenjenas, ajo y yogurt.
Alinazik: puré de berenjenas con aceite de oliva y ajo.
Kabak kizartmasi: calabacines rebozados con salsa de yogurt.
Bakla: guisantes hervidos servidos con yogurt.
Lahmacun: Una especie de pizza, de masa fina y sabor un tanto exótico.
Baklava: un postre típico hecho de hojaldre, pistachos o almendras y almíbar, (demasiado dulce para nuestro gusto); y una especie de crêpe rellena de nata, plátano, y otras frutas que estaba deliciosa.
Para comer, la zona de Sultanahmet es la mejor, es muy turística y los precios son razonables. En particular una calle DivanYolu, llena de restaurantes, cafeterías y tiendas.
Al otro lado del puente galata lo mejor es la calle Istikall, tiene restaurantes y cafeterías. La plaza Taksim y alrededores también esta bién para comer y cenar.
Un sitio muy bonito, ya lo nombre por algún lado, son los bajos del puente galata. Por la noche es muy agradable el brillo de la luna que refleja en el agua y las mezquitas iluminadas, no os lo perdáis.
Aquí veis un muestrario de los dulces o lokum. realmente riquisimos, eso sí , son muy dulzones y sobre todo con mucha miel. Recomendable lista destallada de dentistas en la zona.
Quiero copiar íntegro los comentarios que van haciendo otros viajeros y que han dejado en este post. Creo que es interesante los sitios que mencionan. Gracias por el detalle de volver a entrar en el blog y dejar vuestra opinón.
Recomendaciones de Toni Salado 02/04/2010. He estado 9 veces en Estambul en los 2 últimos años por temas personales, y algo del tema comidas conozco.
Te digo algunas cosas típicas que no veo en la lista:
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Dolma: hoja de parra rellena de arroz y aliñada con especies y limón. Igual que en Grecia, y mismo nombre.
-Kahvalti menu: es el desayuno típico turco. Un plato con queso, pepino, tomate, huevo duro, y olivas, y depende del precio, el te es limitado o sin limite.
-Simit: las rosquillas cubiertas de sésamo que venden por la calle o en cafeterias, y que tambien se utilizan para acompañar el desayuno.
-Çay: te turco.
-Piliç sis: brocheta de pollo.
-Manti: pasta rellena de carne y en base de yogurt.
-Kümpir: patata asada gigante rellena de vegetales, longaniza, etc. La zona típica para comerlo es Ortakoy.
-Ayran: bebida de yogurt liquido y salado.
-Köfte: albondiga de ternera.
-Kokoreç: tripas de ternera al ast.
Interesante consultar: Ranking de Restaurantes según Tripadvisor.
Otra web interesante.
Donde viajar/comer en Estambul
Recomendaciones de otros viajeros:
- Hola, El mejor restaurante en el que he comido en Istanbul es: Istanbul Enyojer. Se encuentra en Sultanahmet (Incili Çavus Sok nª 25) preguntad por Antonio (nombre artístico) y os invitará a un chupito... que puede ser de raki. Todos los camareros hablan español y el menú también lo tenéis. Si quereís más información en la "Guia Azul. Estambul. 2008" También les hacen una mención "honorífica"Para mi gusto el Testi Kebab de lo mejorcito.Un saludo
- Para disfrutar realmente de los sabores de Turquía creo que es básico meterse en un Locantasi (algo así como 'comida casera'). Nosotros probamos uno más básico (junto a la puerta 18 del Gran Bazar, en una callejuela) y otro con mejor pinta, en Iskidal Cadessi, junto a la mezquita. En ambos comimos de cine y por muy poco dinero (5 y 10 € por persona). 25/04/2009 .
- También teneis uno muy bueno en la calle Saffetti paça sk esquina con ibni kemal cd, es el restaurante Ozler, tienen un par de camareros que hablan español y la comida es muy buena y el precio excelente. Ademas puedes optar por cenar en una mesa convencional o en los tipicos cojines en el suelo, no dejeis de probarlos, son una gozada. Si pasais por alli preguntar por Pitingo, es el apodo de unos de los camareros que habla un español excelente y es muy simpatico y agradable, el resto del personal asi mismo es encantador. Disfrutazlo y no dejeis de pasar por este restaurante, no os lo podeis perder, esta a 3 minutos de la parada de tranvia y a 10 minutuos del palacio de Topkapi (andando). 18/08/09
- Un restaurante interesante y con buenas vistas 360 Istanbul.
- Eva recomienda 09/09/09 , el restaurante "EN LA LUNA", está en Sultanahmed en la calle Utangaç nº 23, es muy fácil llegar a él que está entre la Mezquita Azul y Sta Sofía, está ubicado en un edifico otomano cubierto por hojas de parra. Aquí podéis deleitaros con una comida buenísima y a muy buen precio, sentados cómodamente en los sillones de su acogedora terraza. Seguramente os atienda Mehmet un joven turco muy amable que habla perfectamente español y os ayudará en todo lo que necesitéis, la verdad es que todos los trabajadores son muy amables y dan un servicio excelente.
- Davinia 01/10/09. Hola!! Acabo de llegar de Estambul y tengo un sentimiento de nostalgia...umnnn qué ciudad! y qué gente!! A mi, los restaurantes que más me gustaron fueron: En la Luna, interesante además de por la comida otomana, porque tienen carta occidental, buena opción si nuestro estómago está resentido por las especies, y si está Mehmet, un joven turco muy amable, serán atendid@s en español. El Oceans 7 también nos gustó mucho por la comida y el trato. Los dos son fáciles de encontrar ya que están en pleno Sultanhamet. Un poco más alejado, pero para ir a pie, está el Tamara,nos lo recomendó un comerciante. Cenamos muy barato y coincidimos con gente de allí. La carne con pistachos estaba espectacular!!Si van, espero qué disfruten!!
- El famoso Gani-Gani.Es como un museo, recrean casas de Anatolia de madera, son salitas privadas y comes en el suelo tirado entre cojines y alfombras con una mesa muy bajita redonda, cuando menos es curioso, y la comida no está mal. Precio: muy barato unos 15 € con vino. Está en la zona de Taksim, calle Kuyu Sokak, 11, Beyoglu.
Según comentó un viajero y para los que sean golosos, les recomiendo que coman un postre turco que se llama Künefe. Está buenísimo.
- Este blog ( Demadridaestambul) tiene varios videos interesantes sobre comer en Estambul. Echarle una ojeada.
- Recomendacion de Glorius. un restaurante buenisimo con buen precio
Se trata del Rest.ALTIN KUPA, justo al lado de la cisterna, en la misma acera, es verde y de madera, hace esquina. Para comer una carta muy completa tanto de carne como de pescado. Lo mejor es la presentacion de las carnes que llega entre brasas y en una vasija que la rompen para sacar la carne.
- Café Mesale.
- Hemos visitado Estambul y tu guía nos sirvió de mucho, es...simplemente un lugar mágico, maravilloso, para comer nosotros encontramos algunos lugares, que, si me permites los mencionaré: Restaurant Olimpyat Rihtim Cad.No 17 Karaköy (se encuentra en la parten Asiática, con vista al Mármara; Otro lugar que nos dejo maravillados fué " La casa de la Medusa " (The house of Medusa) en la calle Yerebatan No 19 en Sultanahmet (muy, pero muy buena atención, además de deliciosos platillos); En donde mi pareja y yo cenamos mas de 4 veces fue en:"Café Mola Burger" Sehzadebasi Caddesi No 13 (por cierto abierto las 24 hrs). Para nosotros fué como otro viaje de Luna de Miel, simplemente un hermoso lugar, volveremos .
- Sobre zonas para comer: recomiendo Avda. Istiklal, por variedad y precios. Especialmente, viniendo desde Tunel, hay 3 sitios a buen precio: Tramway, Sultahamet, y Dilek (solo sirven alcohol en Sultanahmet). Mas adelante, en los restaurantes del Çiçek Pasaji, también se come bien. Aunque si quereis comer barato, pasad a la zona asiática, y vereis...
- Restaurante Amedros, recomendable.
Recomendado sobre todo por calidad y trato al restaurante del
Tría Elegance Restaurant en la calle Akbiyik, donde todos los hotelitos, pubs y restaurantes.
Acabamos de llegar de Estambul y no usamos nunca el taxi y nos movimos todo el tiempo en Tranvía y algo en bus. Ah, y a patas... es una ciudad maravillosa para caminar... aunque no resulta agradable pasear a ciertas horas por ciertas partes... si bien nunca sentimos la amenaza latente en el aire que se respira en España en algunos barrios marginales. La comida fabulosa... comimos casi en cualquier lado. De hecho yo no me esperaba tan buena calidad y tanta variedad. En Sultanahmet, en las zonas turísticas la comida tiene toda una calidad excelente. En la zona de Galata y Taskim tres cuartos de lo mismo. Nos sorprendió mucho el ambiente en general en la calle, en los locales de comida y a me fastidió no haber comido con mas frecuencia en los Locantasi... solo los probamos la ultima noche y fue uno de los mejores sitios para comer. Respecto al puente Galata, bueno, cenamos muy bien... pero los representantes de los restaurantes son un poco (bastante) pesados. Por cierto no fuimos a House of Medusa porque el d�a que fuimos a cenar alli nos enteramos que cerraba a las 10 y media. Al final fuimos a cenar al Enjoyer y fui una cena espectacular. Cenamos a lo grande y por tan solo 17 € por cabeza. Muy bien el Cemmet, también, nos gusto mucho, y el On Bacilar... bueno, la lista que aparece aquí, en general, muy buena. Respecto al restaurante Cennet: lo recomiendan varios del foro y esta bien, pero encontre otro sitio mejor, mas cómodo y mas rico. . Justo al lado, a 3 metros de la entrada de los bajos Cemberlitas, a su derecha. Tranvía cemberlitas. Probar el Gozleme, torta rellena bien de carne, de queso, etc.. Para mi es mejor que el Cennet, repetimos dos veces. Esta al lado de cennet, con cartel azul, la chica es encantadora. No recuerdo el nombre, pero esta justo antes de cennet y tiene dos plantas. Abajo no hay mesas.También, en esa misma calle no dejéis de probar el zumo de granadina. Muy rico. Y todo natural.Recomendamos Ortakoi también, muy bonito y el parque que hay justo antes del palacio Dombalahe (no recuerdo su nombre), no es muy aconsejable porque se encuentra en esta fecha en bastante mal estado. Por cierto, el palacio Dombalahe es espectacular. Ah, otro consejo... ahora hay una tarjeta, las Istambulkart, que tienen la misma utilidad que los Akbil... y son mas cómodas. También ofrecen un descuento del 10% en el transporte y se pueden cargar en m�quinas o en los kioscos situados al lado de las paradas del Tranvía. Por cierto, ir al café de narguiles de Camberlitash... es espectacular, cualquier día de la semana...
Hola, hemos estado en semana santa en estambul, en el
Enyoyer comimos bien y a buen precio. En el
Imbat también, este es el que la comida menos especies le ponen.
RESTAURANTE AMEDROS: simplemente espectacular. Comida greco-turca. Es de diseño, los camareros super atentos, y la comida fabulosa. Recomiendo la especialidad de la casa que la hacen en una vasija de barro, la cual rompen delante tuya en un ritual, para servirte la carne. Y tambien la berenjena "musaka". Precio: con cervezas de aperitivo y vino, que es bastante caro, salimos a unos 40 € persona. Esta en Sultanahamed, calle Hoca Rüstem Sokak, 7 (muy cerca de Divanyolu Cad.) .
RESTAURANTE RAMI: tipica casa otomana restaurada. Con vistas a la Mezquita Azul y Santa Sofia, si vais entre mayo y octubre hay espectaculo de luz y sonido en la plaza y se ven desde la terraza del restaurante. Nosotros pedimos un menu degustación. Precio: con vino, unos 40€ persona. Está en Sultanahamed, calle Utangaç Sokak, 6, Kanturcara
Ojo con los restaurantes de pescado en la zona de Kumkapi, estuvimos en uno llamado Dolcek, te cobran por la mesa, te ofrecen los "mezes" que son como tapas y luego te los cobran a precio de oro, es mejor pedir otro plato si te has quedado com hambre.
